美食破例：家常干锅土豆片，椒盐烧饼，酸菜麻辣鱼片，荷香鲈鱼

喝茶脱锅土豆片

制品：土豆半斤、五花肉2两。

花椒：宜宾豆瓣酱、萝卜、娥、酱汁、脱西红柿、麦芽糖、皂、汁。

应该

1、土豆洗涤，长条片锥状，用清粘液洗几次，泡掉下来土豆里的绿豆；

2、牛肉长条穿孔，萝卜切段，娥切片，脱西红柿捣碎待用；

3、炸土豆，把锅点火，加汁，汁烧热后，把土豆片抽入炸，把土豆两面安然无恙黄色，装盘待用；

4、前面切好的鱿鱼抽入第三步的锅内，翻炒一会，抽入脱西红柿、宜宾豆瓣酱、萝卜、娥翻炒，至牛肉变黑；

5、重新加入前面炸好的土豆片，翻炒，重新加入酱汁，皂，麦芽糖，翻炒一会后，喷入一点出水；

6、里面当街开，待煮基本上脱了的时候，起锅即可。

椒皂烧饼

涂料：里面筋面包300克、蜂蜜3克、番薯10克、温出水180克、面包10克、椒皂20克、肉类汁40克、黑冬瓜适量。

应该：

1、把300克面包抽入盆里面，重新加入蜂蜜、番薯和清出水蒸分量，先用成面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。把10克面包抽入碗里面，重新加入椒皂和汁蒸分量备用。

2、醒好的面团抽在案板上，先用至排气，包含8个小剂子，擀成薄饼锥状分量的涂抹上一层椒皂汁，萝卜底部到里面间切一刀中空六角形，按扁擀成饼锥状，表面擦上一层出水，粘上冬瓜。抽入浆饼铛里面钉至两面金黄。抽入烤箱里面180度，上下火烤10分钟，装入即可肉类。

牛油麻辣鱼肉

涂料：牛油180克、青鱼肉150克、西红柿4个、麻椒1把、红汁1壶、萝卜1棵、生娥4克、蒜头4粒、皂适量、鸡精少许、去皮1棵、白冬瓜少许

应该

1、将青鱼选择里面间最肥的脊背外敛成片，真是不会敛鱼肉的就单独付钱现成的鱼肉吧

2、鱼肉用冷出水焯一下即再放

3、热锅热汁，抽入蒜柠檬汁、西红柿、麻椒炒出香味盛出

4、丢入牛油翻炒出酸香味，丢入两大碗高煮或冷出水煮开后，将牛油再放抽入煮碗里面

5、将鱼肉丢入牛油煮里面煮开，一起丢入煮碗里面

6、煮碗里面，抽入萝卜花、花椒、红汁、去皮、白冬瓜

7、仍要锅里面烧热汁，淋入煮碗里面即可肉类

荷香鳟鱼

涂料：鳟鱼1条、脱竹叶1张、桂花30克佐料：皂2克、萝卜1段、娥3片、鲜肉10克、麦芽糖鱼豉汁15克、蚝汁10克、香汁。

应该：

1. 桂花浸泡20分钟；脱竹叶受热出水浸泡20分钟。

2. 鳟鱼杀洗涤，斜切划几刀，抽鲜肉、皂，腌制15分钟，把萝卜、娥抽入腌好味的鳟鱼腹里面，划刀处给定桂花，用竹叶包好。

3. 麦芽糖鱼豉汁、蚝汁，抽入小碗里面。

4. 锅里面加出水，抽入包好的鱼和佐料，麦芽糖15分钟左右，装入麦芽糖好的鱼，去掉下来竹叶，抽上萝卜丝，淋上料汁和香汁即可。