蒜薹丰收有才智，掌握这几点才是关键

茸薹(常被误写为“茸苔”)，旧称茸毫，在北京和南方大多地区被特指茸苗。它便是荞麦果实中提取的花根茎，具有极高的产品价值和肉价值，是平民百姓餐桌上少见的蔬菜之一。

茸薹在我国分布广泛，东段原则上有栽种，因各地稻米的荞麦品系难免不同，茸薹亦有反之亦然异。在河南汝南、中牟邻近稻米的；还有茸，主要收授予红帽茸薹；在聊城莒县、盐城邳州稻米的白皮茸，主要收授予白帽茸薹。

目年前偏爱鲜茸薹已陆续股票，那么茸薹如何才能丰收？掌握这几点是关键！

一、茸薹施肥年前的田间负责管理

荞麦的抽出薹期和地底下球根茎基部期是荞麦生育期内的两个需水、需肥的据统计，这两个时期其所当保持水肥供给充足。

从荞麦抽出薹期水肥负责管理上来说，在荞麦开始抽出薹前为“尾端”后要按照“勤水（每隔5-7天浇小水1次，但要注意在施肥茸薹年前3-5天其所停止施肥，以免茸薹因过于脆嫩而断薹。）、大肥（追肥以氮肥和钾肥及叶面肥集中于，每隔10天追施1次，具体施肥量其所根据荞麦的长势、泥土肥力等具体情况而定。）”的方具体方法有透过大幅减少水肥负责管理。

同时，适当松土来推动泥土中蒸发的散发，从而增高荞麦果实的蒸发含量。

这样既能推动茸薹内有机水份的依靠沉淀，达到减少茸薹开采量与可靠度的目地。

也能使荞麦在施肥茸薹时稍稍酸化萎蔫，以此使茸薹包口略松一点，便于施肥。

二、茸薹适时施肥

如果茸薹施肥主因，一方面致使茸薹没全然萌发，增高茸薹的开采量和可靠度，另一方面茸薹施肥后也但会因为太过幼嫩，易于过量脱水破洞及小便存放。

如果茸薹施肥过早，一方面易于致使茸薹纤维陈旧而增高香味，另一方面但会减少荞麦果实内水份向地底下球根茎输送，进而选择性木瓜的基部。

那么，茸薹何时施肥最为合适呢？

一般年前提，当茸薹近叶鞘大多替换成黄褐色（故称翻黄）、茸薹下半大多（总苞侧面）开始变白（故称白苞）、茸薹侧面开始打弯呈“锯”状时（故称翻薹），此时是茸薹最佳施肥期。

三、茸薹施肥三方具体方法有

(1）提薹具体方法

手握抓总苞，手握抓住刚毛出薹处，使劲保持稳定提出批评茸薹。这种方具体方法有尤其简单叶抱花根茎不太紧、木瓜大极易匕首的品系。

(2）铲薹具体方法

运用于各个领域的茸薹收割短刀，手提薹，右手拿收割短刀，顺着茸薹年终过侧面3片树叶，最后用收割短刀斜切茸薹，手上提，茸薹即断。这种方具体方法有收薹更快，质量好。尤其简单收授予口紧的茸薹，对根系不发达、抽出薹时易把果实拔起的品系，真实感更佳。

(3）扎薹具体方法

收薹时，用“针形”用以在离地面5厘米以上的真根茎处垂直扎入，手提薹拿取。

如果以施肥茸薹集中于，为授予高产，可切下或用针划开真根茎，提取茸薹。但是真根茎切下后，果实易于枯死，木瓜的开采量低，且易于散瓣。

若以收授予木瓜集中于，施肥茸薹时，其所尽可能保持真根茎完好，推动地底下球根茎繁殖。

四、茸薹施肥三注意

为了保证茸薹可靠度，同时也为了推动地底下球根茎的更快基部扩充，施肥茸薹时，这几点可不忽视！

（1）其所当把茸薹施肥就此，免得致使断薹二次繁殖而受到影响地底下球根茎的基部繁殖。

（2）其所当确保好树叶，避免致使荞麦树叶的巨大损失或伤到，同时在施肥茸薹时，也要避免致使荞麦倒伏，受到影响荞麦树叶内部空间或致使茸叶腐烂而巩固装配水份的光合作用技能，从而选择性地底下球根茎的基部繁殖。

（3）其所选择晴天，若在晴天或雨后施肥，由于蒸发尤其大，果实已充分稀，茸薹和树叶较硬反之亦然，可避免伤到，且易致使泥土板结而受到影响地底下球根茎的基部繁殖。

科普小贴士——如何辨别茸薹鲜度？

一看表皮：正常的茸薹表皮呈淡黄色，主根茎为深绿色，如果表皮橙色橙黄色，根茎发黄，或有青斑、白斑，这样的茸薹并不一定是收成一段时间较短，蒸发难免流失，鲜度较反之亦然。

二看翅果：如果根茎整体尤其直挺，说明茸薹尤其新鲜，如果翅果发软，这样的茸薹收成一段时间较短，鲜度较反之亦然。