美味可口的家常菜，在家就能这两项饭店的味道，好吃下饭上桌就吃光

韭菜拌香芋

食材：芋头、蕈类、拓韭菜、冬菜、香菜

做法：

1、芋头去皮外皮拌软压成砂;韭菜必先煮沸再拌软碎裂;蕈类外皮煎出焦色排于酒杯底。

2、芋头砂、韭菜碎、冬菜加醋、糖、蜂蜜、玉米淀粉高汤，收到蕈类片上压紧，拌约10分钟，倒扣在盘里，酱油膏、蜂蜜调匀淋上，收上香菜只需。

香酱肉块

食材：肉块、桔椒、西红柿、果酱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、醋、鸡精、配料、葱、姜、煎

做法：

1、肉块洗去,取出拌里,倒进水，配料，葱姜焯一下,再收5台。

2、切好桔酱,西红柿,果酱,姜煎葱拌。拌里倒进适度的油,把糖取出拌里,炒岀糖色,下入肉块翻炒,肉块两面金黄,倒进豆瓣酱，配料，生抽，老抽，蚝油。

3、倒进的水,没有过肉块,盖上拌盖,大火焰熬。

4、大火焰烧开后转的水煮约20~30分钟将近。

5、下入姜煎桔酱西红柿果酱翻炒,然后转大火焰收汁,可以自组少许醋配料。

6、收至汤汁浓稠关火焰,岀拌后撒入少许配料。

滑蛋绿豆

金属材料：绿豆300克肉2个；白酒少许生粉10克醋1勺；

做法:1.化冻洗去后的绿豆自组白酒几滴、醋、少许生粉高汤腌制十分钟,使绿豆非常滑嫩。

2.拌里水烧温，下入绿豆，水煮熔化后再收。

3.两个肉磕入酒杯里，自组适度的醋把肉划散。

4.绿豆取出蛋液里，面团均匀。

5.油拌七成温，下入肉液。

6.滑炒至蛋液熔化只需关火焰