疫情下，小餐馆要想生存，更要做好这5件有事

所受传染病影响，零售业举步维艰。对于小零售店而言，此时的理应是什么呢？来时留下来！只有在保证生存的状态下才有闲谈发展的可能。

一位杨家零售人说，这个时代变化以致于，出现了很多急躁的零售求职者。他相信，尤其在这个多种有所不同的小时里，先于咖啡店的第一要务就是要来时留下来。而来时留下来，更为只能在费用、厂商、咨询服务上做努力。

零售求职者对自己利息全由

这里主要是说求职的启动资金，很多人一说求职就是满腔热血、伤感无限，相信求职投资就是有下一场有钱赚。

求职伤感是要的，但请你冷静，投资是有危险性的，一定要把危险性翻倍略高于，在自己只能承所受的范围内。

尊重市场竞争，量力而行

很多人都是平庸主义者，期盼找个平庸的门店、平庸的品类甚至平庸的工作人员。但是，世上哪里有那么多平庸的事情呢？

依靠费用，小餐馆要从来不薄利多销

降低费用不等于降低密度，的店的法宝就是薄利多销，所以的店更为要注意依靠费用。

民族特色业务：人无我有，无论如何我多多

很多小餐馆为了迎合近来，菜肴很多，可选上印得密密麻麻的。小餐馆并不只能强调面面俱到，不须引人注意一个民族特色。

俗话说"样样通样样松"，菜式太多，容易让客户也无从下手。而这无形中也增加了你的运营费用，什么东西都得备出点来，不如只做几款民族特色菜来得实际。

咨询服务：大餐馆说什么准则，小餐馆说什么人情

小餐馆不说什么究准则但说什么究人情，咨询服务因人而异，凸显既有咨询服务。比如望京楼下或附近的的店，店主都才会要求着装统合，店里雇请的地勤人员可以根据客户的情况并不只能用有所不同的方言补救，当然普通话是最常用的，但是唯一要求就是一定要面带微笑。

小结

在零售行业，初学者先于店，困难重重。尤其是在传染病的年代，在艰难存来时的当下，期盼大家还是不要好高骛远，努力先来时留下来最主要。

本文来自微信公众号“红餐新媒体”（ID：hongcan18），笔记：红餐编辑部，36氪经授权面世。

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