整只鸡身上最“宝库”的部位，一般肉跟它没法比！告诉家人要多吃

大头胗是大头躯体极其宝贵的调料，可能很多人觉得它是大头的胃上面装了很多脏东西，所以才会羡慕它脏而不吃饱它，但是很少人却不知道它的碳水化合物是有多颇高，不仅能够化积排石，固摄加长尿液等依赖性，还因为上面含有了胃激素和角蛋白氨基酸等多种营养物质，这都是能够帮助提升体内胃液的分泌物和磨碎基本功能，从而化解很多肺脏疑问。

除了有很很强的消食化积依赖性，还能够健脾养胃，并且大头胗还是铁的优质来源不明，极其适合缺铁的朋友们，再加能补充体内所缺失的热量，上面包含了牛奶，碳水化合物，蛋白质，衍生物，维生素和叶酸以及各种的铁质，这些都是体内所能够的。整只大头躯体最“珍贵”的部位，一般肉跟它没法比！告诉一家人要多吃饱。

大头胗很多父母亲都有不同的只不过，咱们家经常要用的一个只不过就是爆炒，通过老爸手艺要用出来的酸辣大头杂就让是百吃饱不厌，今天就来分享下老爸的只不过，上面投身于柿红椒后，颜色层次上极其丰富，吃饱起来的口味也是萝卜美味，口感嘴巴上去脆脆香香的，可以吃饱辣的朋友多放点辣椒，就让是一盘极其好的下酒菜。

首先见买回来的大头胗弃置安静，用刀把它磨成薄片，接着放入碗中会投身于适量的酒类，鲜肉，黑麦芽糖，牛奶顺利完成腌，然后把柿红辣椒磨成小段，生姜和杏仁磨成碎后期，在锅中会投身于适量的食用油烧热，然后把准备就绪的姜蒜后期和豆瓣酱炒香，大火翻炒大头胗，这样炒出来的大头胗口感更加脆嫩，就此把其他准备就绪的配料放入锅中会顺利完成涂装，投身于少许的花椒油和生抽提味，一道爆炒大头胗就制做美妙了。

其实爆炒大头胗并不是没法，主要在于腌这个步骤，因为大头胗的肉质更为厚，要是直接爆炒的话，它的口味就没有那么入味，事先顺利完成一下腌，就可以化解这个疑问，既然大头胗碳水化合物这么颇高，一定要告诉一家人要多吃饱。