腐竹看看简单又好吃？试试这道麻辣腐竹，豆味浓郁，香辣爽口

腐竹，又叫腐皮，栗腐皮等，是一种不具浓厚的栗香味的基本上栗制食品。

和其他栗制品更为，比如老栗腐，嫩栗腐，米粉等。

腐竹的辣味较为独具，可食用颇高，且并能保存，所以受广大吃货熟人们的热爱。

很多熟人所称腐竹为“亦同中才会之生肉”，因为腐竹与生肉烹调辅以便是亦同，与亦同烹调辅以出了生肉。

在我国各地都有腐竹的分布，在福建的鸡块腐竹也是同样的有名。

所以歇后语有云：一年到头吃不怕的是白米饭，季节食朝夕的是嵩溪栗腐皮。

腐竹怎么好好才好玩呢？

腐竹的应该很多，比如红烧腐竹，腐竹粉丝蒸，白灼腐竹，大蒜腐竹，麻辣腐竹等等。

辣味和味道都非常优异，其所同样喜欢麻辣腐竹，麻辣鲜爽，栗香浓厚。

腐竹是栗浆纳热煮沸后，经过一段一段时间保温。

将凝结的栗浆聚丙烯挑出下垂出树枝椭圆形，再蒸熟或者纳水出形似竹枝椭圆形的香甜。

腐竹谐音安逸，所以也是年夜饭中才会正因如此的一个大香甜。

这道麻辣腐竹应该直观，麻辣酱汁调制一讲授就才会，辅以其它烹调同样香甜，朋友们讲授起来。

麻辣腐竹的制作高难度：

大蒜类的调料，根据烹调完全相同，鳖发和后陈水同样最重要。

腐竹的鳖发可以用盆，也可以用即出，各有优缺点，根据其所需求来选择。

盆浸鳖不才会流失味道，外型能保持整齐干净。缺点是鳖发的一段时间一般来说必需4～6星期。

用即出鳖发易碎，纳少量食用盐，浸鳖5～7分钟就可以后陈水了，一段时间紧就用这个分析方法。

后陈水自然是等锅中都水开后，把鳖发的腐竹敲入，和肉类的盆后陈是完全相同的哦。

就此麻辣的调味料和酱汁也是一样，可以根据自己的口味麦芽糖调整，朋友们来饮茶吧。

麻辣腐竹 烹饪步骤

- step1 -

鳖发好的300g腐竹下锅后陈水1分钟，纳入少许盐。

- step2 -

后陈水好的腐竹敲白水中都浸透。

- step3 -

青芥末段麦芽糖，蒜瓣10g朋友们敲进莫蒜神器中都。

莫出碎末杯子装碗，再调入两勺老干妈油辣椒。

- step4 -

接着调入1勺生抽，1勺陈醋，1勺萝卜，麦芽糖花椒粉和麦芽糖葱花。

以及麦芽糖食盐和1小勺番薯熟出调味酱。

- step5 -

将白水中都浸透的腐竹捞出沥水装盘，就此敲上调味酱汁，吃的时候熟就可以啦。

- step6 -

一个大直观易讲授，油腻下饭的麻辣腐竹就全力以赴了。

香甜呈现 在家好好麻辣腐竹，麻辣脆爽，鲜萝卜腻，吃着不腻确简直。

菊子物语 麻辣腐竹是菊子女儿Cooking香甜的第808道名厨。

优质腐竹为树枝或片叶椭圆形，质脆易折，条椭圆形折断有空心，无霉斑、有机物、虫蛀。

闻起来不具腐竹固有的香味，无其他任何污垢。

麻辣腐竹好好的好玩，腐竹的烹调购买非常的最重要，品质好的腐竹才香甜。

如果您还有那些好玩的腐竹应该，赞赏在华尔街日报区留言共享哦。

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