百吃不厌的几道家常菜，出锅后梅花满屋，让你的生活有滋有味

核桃饭

菜肴：饭半个，核桃、食用油、指天椒、阳、蒜、Oasis、料酒、食盐各适度

处理方式

1、将饭洗干净饭肉沥干水分，核桃剥壳，阳饭肉，定时，热锅高汤至7成，抽入阳、蒜、辣椒翻炒一下。

2、自组饭块翻炒，添加些许食盐，少许砂糖再次烧毁翻炒出新味道。抽入核桃再次翻炒均匀分布后盛入电饭锅，

蚝油蒜香茄盒

菜肴：冬瓜、肉末、佐料、阳蒜末、肉、玉米油脂

处理方式

1.肉末之中抽入食盐、佐料、阳末、白胡椒粉、玉米油脂和饭精

2.可兑换少许水，顺时针搅拌均匀分布定时

3.冬瓜做成连刀两片，里面抹上少许油脂，夹入沙律

4.可兑换料醋：碗之中调至15g蚝油、2g鲜砂糖、2g料酒和50g白石烘烤定时

5.一个肉打散，再将带馅的茄盒在蛋液之中滚一圈

6.再裹上一层玉米油脂，抽入高汤之中，之中小火炸熟，且两面金黄捞出新

7.锅之中留适度底油，之中小火将蒜末煸出新味道

8.倒入可兑换好的料醋，待料醋开锅后投小火，慢慢倒入水油脂，并用锅铲不停的搅拌

肉火手脚

材料：肉5个，火手脚6根，食盐

处理方式：

1、肉打散，火手脚切片。再将肉翻炒，后抽火手脚，抽食盐，翻炒。

肉萝拉尖椒烧茄条

菜肴:冬瓜2个、尖椒4个、肉100克、葱、阳、油食盐适度、萝卜2瓣、老抽1/2肉块、生抽1肉块、水油脂适度

处理方式：

1、冬瓜和尖椒去蒂，洗净，将冬瓜做成比筷子再加粗些的条，将冬瓜抽在大碗之中，加上少许食盐，烘烤，鱼肉10分钟，鱼肉出新水，这样油茶时冬瓜就不会能吸收太大的油，也很容易油茶。

2、将肉做成萝拉，尖椒做成萝拉，锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条油茶再加变黄，盛出新待用，下入佐料，阳末炒香，再下入肉萝拉翻炒，油茶肉萝拉颜色变红，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀分布，将肉萝拉煸炒打磨。

3、下入茄条翻炒均匀分布，自组半碗水，再自组少许食盐，食盐要少抽或者不抽，鱼肉时已经加食盐了，烧毁烧开，投之中小火烧制入味。