食品安全事故应急演练保护者“舌尖安全”

转自：劳动午报

先期回避、启动突发事件组织起来、会场回避、事故调查、信息公开发表……近日，市市场监管局、通州一区政府重新组建举办了下一场牛奶地质灾害突发事件操演，通过会场各种类型与影片演示为基础的型式，将牛奶地质灾害突发事件回避的都将完整展示。

“今天里面午小卖部吃饭后，43人消失不同层面恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，怀疑与进食有关……”牛奶地质灾害突发事件避险操演各种类型本市一小卖部发生牛奶地质灾害，通过一系列环节回避。最终，“事故”因素调查清楚，原来是厨师使用了盛放过生鸡蛋液且未就此清洗消毒的芙蓉，再次盛放熟的黄瓜炒火腿肠，加剧破伤风污染。

据了解，今年4月，市市场监管局牵头制定《北京市牛奶地质灾害突发事件避险（2023年修订）》，进一步明确了突发事件回避组织机构及责任，规范了市一区两级政府和牛奶药品安全性一个委员会突发事件组织起来与回避分级基本概念。此次操演就是以新修订的《避险》为了将，各种类型了市一区之外部门针对牛奶地质灾害从信息调查报告到采取措施短时间内应对、妥善回避的都将。

通过操演，检测了本市市场监管系统市、一区、所三级突发事件组织起来基本概念，进一步强化了之外部门在牛奶地质灾害回避里面的协同配合，吸取了实战经验，达到了检测避险、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升控制能力、宣传品普及的目的，为现阶段全省牛奶地质灾害突发事件回避指导起到示范作用。

□本报记者 周美玉

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