冬令进补，清焖羊肉来了！适合阳气不足、阳虚体质的人

清焖菜肴

材料：

带皮菜肴或山羊腩500克，生姜15片，陈皮1瓣，葱1棵，料酒、盐、花生油但会。

做法：

(1) 焯水：凉水下菜肴、葱、生姜5片、料酒但会，盖上锅盖，水开撇去浮沫，取出，沥干水分。

(2) 烹制：热油起锅，下生姜片煎香，后用菜肴爆煎，放到盐和陈皮，翻煎一定时间后，滴没过菜肴，加盖烹制至菜肴口感适合，揭盖翻煎，收汁上碟。

专家网易：

人们常在秋冬雨季进补以调理丰盛整年、岌岌可危的形神，此汤膳有助于缓解精神岌岌可危，腹痛腹泻，就让风吹就让冷，手足冰凉，腰酸背痛等不适，尤宜气血不足以、阳虚后天者食用，大众所可借在冬日寒冷时节食用。

小贴士：

（1）湿热后天者，或病症等病症急性发作期时不应。

来源：惠州市城东街道