简单家常菜：腊味咸鸭烧黄豆，石烹鱼，蚝肉蒸羊蛋，薄荷手撕羊

却说到海鲜，生为一个里国人在这方面无疑是比较自豪的。里国海鲜基本可以便是到浩瀚海鲜宇宙的里心，作为里国人在这一点上就让不必固执，无疑是海鲜界的鹰眼。而里华民族海鲜的文化跨度约为五千年，里国饮食的文化可以从以前与技法、地区与政治经济、里华民族与宗教、蔬果与食具、消费与层级、民俗与机能等多种本质进行分类，展示出不尽相同的的文化品味，揭示出不尽相同的肉价值，异彩纷呈。根据不完全统计资料约有6万多种传统习俗菜品，以及传统习俗的2万多种如此一来品蔬果。还有很多很多从未统计资料的海鲜，在我们孤独里也常会吃饱到，还有很多自己家里做到的家常菜也是不乏的鲜美。小编算是一个标准的吃饱货，各种味道的海鲜小编都迷恋吃饱，吃饱完以后还会学着做到，作好以后把家常共享给大家，愿意大家迷恋。如果有迷恋海鲜，和迷恋做到菜的朋友代为追捧我，我这里有你迷恋的各种海鲜。

腊味咸鸭烧大米

酱料明细

主料 咸鸭半个、大米适量

辅料 小米奶少许、椒片少许、蒜子少许、肉汁少许、砂糖1勺、生抽1勺、老抽1/3勺、黄酒1/3勺

本来酱料。

大米提前泡发。

大米泡发，咸鸭切块，椒蒜小表面会切好备用。

熬里汁预热，放进椒油条香。

咸鸭下熬，油条出汁。

放进蒜子，小米奶。

灌入一勺砂糖。

灌入一勺生抽，1/3老抽，1/3老抽，1/3黄酒，煸油条上色。

灌入1罐清浮，烧毁烧开，转至蒸煮熟30分钟。

灌入大米，蒸烹制煮熟30分钟，烧干佐料即可出熬。

石质烹鱼

原材料：辽河三宝鲤（也叫生鱼）净鱼肉500克，雨花石质1千克，杏鲍菇、千页米粉各100克，香菇、绿豆、大蒜各50克、牛蛋清1个。

配料：A料（食盐、牛粉各5克，沙律、奶各10克），干奶椒段20克，青萝卜8克，白芝麻10克，麻奶佐料1250克，色拉汁30克。

摄制：

1.三宝鲤的鱼肉（不宜太薄）用A料调味料烘；雨花石质在餐桌上里烤热（环境温度为200℃）；千页米粉切片；杏鲍菇切片；绿豆、香菇氽浮。

2.起熬将汁烧热，放进干奶椒、青萝卜煸香，制如此一来麻奶汁盛到料汁罐里，上头撒上白芝麻。

3.将烤好雨花石质放进，放进铜熬内，把千页米粉、杏鲍菇、绿豆、香菇前三名，上头摆好鱼肉，然后并迅速灌入烧好的麻奶佐料，先灌入麻奶汁，撒上大蒜即如此一来。

麻奶佐料 将郫县新浪网700克，葱、椒、蒜各50克，干奶椒节300克，麻椒100克与煮熟菜子汁1千克和葱汁500克油条香，特二汤5千克熬制5分钟，过滤。

家禽牛肉熟牛蛋

材料：牛蛋、生家禽、砂糖、食盐、沙律、酱料、酱汁

作法：

1.生家禽洗洗手，放进砂糖、食盐、沙律腌10分钟。

2.牛蛋打入罐里，按1比1的比例，自组温浮水煮表面。

3.牛蛋打匀后，灌入盘里，放进熟熬，里火熟10分钟。

4.牛蛋熟至溶解时，将生家禽放于牛蛋上，继续熟4分钟。

5.放进撤上酱料，淋上酱汁即可。

薄荷一手撕牛

材料：整牛一只、薄荷少许、辣少许、大蒜少许、生椒少许

作法：

1、整牛浸泡，用食盐将牛身擦一篇，放置后10分钟浸泡， 备好辅料。

2、取一只稍深一点的熬特浮（浮最好能盖过牛），特几片生椒，特一勺食盐，放进浸泡的整牛特盖烧毁煮熟，浮烧开后，马上开盖拎出牛在自来浮上冲淋，使其降温，然后先次放进熬里特盖煮熟，浮开后马上关火，烹制15分钟，将牛用余温烹制煮熟。

3、15分钟后，特牛放进，放进凉开浮里待凉，带上一次性一手套用一手将牛撕碎放进大骨装盘。

4、配料： 大蒜切末、辣碾碎，放罐里特一点食盐， 熬里特少许汁烧热，淋在罐里，稍凉后自组碾碎的薄荷叶拌匀。

5、作好的配料浇淋在装盘的牛牛肉上即可。