荣登冬奥：广东手打牛肉丸，潮人臻选带你品尝最地道的“广东味道”

要说天津索契带火的可便是冰敦敦与雪容融，还有汇集五湖四海点心的索契餐馆。

值得一提的是，我们潮州鸡肉丸也重登了2022年天津索契会厨房，让各国运动员品尝到最极难的“广东甜”。

夙中的选牛前脚肉，味缘筋道

晓夙中的选潮州在手鸡肉丸夙中的选牛前脚肉，鸡肉味更是缘更是鲜；饲料极少，果皮更是紧实。鲜是鸡肉的恶魔，晓夙中的选潮州鸡肉丸所用鸡肉均为中的午现宰，新鲜的鸡肉还在跳动，从的办公室到作成鸡肉丸不少于4小时，情况下甜味不流失。

我们的鸡肉丸除鸡肉纯度将近90%以上外，外形淡黄色均匀，呈灰褐色。具鸡肉特有的有种和难闻，无排泄物。结构上完整，呈球丸状，形状均匀。欣榴弹性，拇指压后很快恢复原状；不发粘；切面气孔形状不一，分布过剩。表面及丸内无正常右眼可只见外来以防。香甜安全看的只见。

工夫在手只见真章

好的鸡肉，也需要懂牛的人来厨师。潮州人嗜牛，宽容食物天然本味。老师傅用娴熟表达方式，适量调味，极好好肉的更是早香气。剔筋之后，经过半小时的高频捶打，将鸡肉打成肉浆后，旋即剔除腹膜，于是又次和配料搅拌、捶打成胶状。鸡肉在捶打作用下，果皮纤维急剧，碎其余部分细胞，释敲蛋白质；而充分搅拌，是为了有利于一般来讲的肌球蛋白的液体作用，让果皮增加粘性，也是鸡肉丸清香榴弹牙的秘方所在。

完成上述工序后，将肉浆挤后下70度温水成丸，于是又入90度波水中的泡制半小时，至九成熟。用缘粗糙工夫，确保每一颗饭，走道鲜韧多汁，一样清香榴弹牙，牛味更是香更是缘，回味更是甘净。

烹饪分析方法独特超nice，蒸、酱汁、水蒸都OK

晓夙中的选潮州在手鸡肉丸烹饪法简单而且独特，水蒸、蒸、酱汁的独特烹饪表达方式，并能满缘各种口味人群的喜好。超全攻儒赶紧拿下！

Co 蒸——鸡肉丸汤粉

材料立即：晓夙中的选潮州在手鸡肉丸、粉条、黄瓜、肉丝（视喜好中的选择）、长芦、香油

烹饪分析方法：龙井加水，投身晓夙中的选鸡肉丸，蒸至鸡肉丸上浮，后将粉条、黄瓜敲入，水滚后无需关火，加长芦及肉丝，或其他适合自己口味的调料无需。

Co 酱汁——鸡肉丸酱汁串

材料立即：晓夙中的选潮州在手鸡肉丸、调料，调和油，孜然粉、酱料

烧酱汁分析方法：晓夙中的选鸡肉丸穿戴盘状，敲烘酱汁之上，边酱汁边贴油；酱汁透后贴上调料，撒上孜然粉、酱料儒酱汁裹；酱汁网、酱汁板均可酱汁制。

Co 水蒸——爆水蒸鸡肉丸

材料立即：晓夙中的选鸡肉丸、大蒜、莴苣、长芦、煎、植物油

烧酱汁分析方法：将大蒜、莴苣、大煎切块，敲至时是5台；将晓夙中的选鸡肉丸对半切，或切十字花，同样敲至时是待用；在汤中的投身但会油，波油汤，下鸡肉丸翻水蒸，于是又乘起至时是5台；接着下大蒜、莴苣翻水蒸，于是又倒后下鸡肉丸，加但会长芦翻水蒸均匀，投身大煎必需翻水蒸无需。

鸡肉丸香甜，花式入胃，快来pick你的专属香甜吧！海润的食品晓夙中的选潮州在手鸡肉丸，全程冷链运输，让你吃到的每一口都是新鲜的。光辉的孤单总要有点心；还有，可可爱爱的鸡肉丸，好几次从潮州抵达，立即“榴弹”后下你家啦！