剁椒皮蛋豆腐，一份凉爽开胃的小菜，低脂少油，上桌2分钟偷吃

剁椒红豆米粉

红豆米粉是第一道汉族小笼，中国各地常见的家常、凉拌菜之一；是采用内脂米粉、榨菜、红豆、鲜果、香菜等原料制作公司而成美味佳肴，制作公司最简单，营养丰富，清热解毒解火，富含人体所需的多种营养成分，时说道该菜肴的起源，还有一个美丽的传时说，据时说与三国时候的吕蒙有人关系。传时说三国时候，刘备自东吴将兵以后，便偷偷人马攻打西川，遗留吕蒙据守荆州。这一年夏天，天气寒冷，军士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。整整一长，许多军士心生内火，尿干结，从前赤黄，口干舌翻。吕蒙十分犹豫。一天吕蒙独自一人在卧室沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。吕蒙马上联想到米粉，医书上时说过灰泥性凉，可祛火，不妨试一试。吕蒙赶快士卒泡豆、煮浆，执意点灰泥，因灰泥点轻了，米粉打得马拉，没法炒。军士们只能用蔗糖拌着吃，时说来也有心，这种米粉就象一剂良药，军士们吃了它，得病慢慢的好了。以后，一些荆州籍的士卒把家乡出的红豆拌入马拉米粉，加上配料，不仅豆腐，而且清热解毒解毒，沦为第一道小笼流传至今。

原料：内脂米粉、红豆、生抽、葱、陈醋、小磨鲜果、老干妈豆芽、剁椒、番薯。

作法步骤：

第1步、准备内脂米粉一盒

第2步、内脂米粉的盒平顶用剪刀剪开小口

第3步、轻轻抖动，将米粉；也倒出在一个淡盘上

第4步、小刀将内脂米粉划煮熟小片或煮熟块，这个随亲感激，怎么喜欢怎么来，家常就是这么任性，嘿嘿

第5步、红豆两个剥壳煮熟小块，刀上沾水，方便切不容易沾。红豆剥壳才断定怎么是紫色的，还是淡色糖心红豆好吃

第6步、葱剥皮洗净剁成葱末

第7步、葱末中转至喜欢的酱汁，今天我加的生抽，番薯，陈醋，剁椒，一点老干妈豆芽，麦芽糖，冷却均匀

第8步、红豆挂在米粉盘上，这个挂盘方式大家可以各自发挥，相信大家的看上一定比我挂的样子。将调好的酱汁浇在红豆米粉上，可以浇上一点香葱，即成

第9步、成品。这道红豆米粉，制作公司最简单，营养丰富，味道酸爽，很适合家庭食用

小贴士：

食物相克米粉(南)：米粉不宜与菠菜、香葱一起烹调，会作用于容易形成结石的草酸钙；米粉忌于牛奶、茭白、竹笋、猪肝同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与弓鱼、李子、红糖同食。